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カラメルりんごのタルト

友人が貸してくれた本を参考にカラメルりんごのタルトを作りました。
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ず〜っとカラメルなど作ってなかったので、作り方もすっかり忘れて、色づくのを待ちきれずに鍋を揺すってしまったり水を足したりしてしまいました(危ない)が、今回はアドバイスをもらい、気長に茶色になるのを待ったので綺麗なカラメルができました。

作り方を思い出した途端、(そういえば、前作った時は「綺麗なカラメルができた〜♪」とうっかり味見をしようとして指を入れ(!)水ぶくれができたんだった... と痛い思い出まで蘇りました...

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中はアーモンドクリームなので香ばしくとてもいい匂いです。
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by Cocoa-Mocha | 2009-05-13 07:53 | Food