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紫いものネジネジパン

紫芋は普通のサツマイモよりも味が濃厚で美味しいです。
おいもを切った断面はこんな感じ。
紫いものネジネジパン_a0117737_3332486.jpg


今日はいもあんを作って、パン生地の中に包んで一緒に焼きました。
マフィン用のカップにねじりながら詰めたところ
紫いものネジネジパン_a0117737_340162.jpg

焼きあがり
紫いものネジネジパン_a0117737_3413979.jpg

夏はパンの発酵がいいと友人が言ってた通り、ふわっと膨らみました。オーブンをつけるのは暑いけど発酵がうまくいくのは嬉しいです。
by cocoa-mocha | 2012-05-28 03:54 | Food